Como sabemos os cogumelos são de baixa caloria, então essa Receita de Quiche de Cogumelos, é livre de gorduras. Hoje podemos reinventar delícias comendo os quiches pequenos, para evitar a retenção de líquidos. Com tudo isso, há sempre uma consistência deliciosa.

Ingredientes para a massa do quiche de cogumelos

• Farinha de trigo 1 xícara e 1/2 (chá)
• Sal 1 pitada
• Sementes de kummel 1 colher (sopa)
• Manteiga em temperatura ambiente (100g) 1/2 tablete
• Café 5 colheres (sopa)
• Óleo 5 colheres (sopa)

Vamos então ver os ingredientes do recheio quiche de cogumelos

• Tomilho 1 colher (chá)
• Cogumelos variados picados 4 xícaras (chá)
• Sal a gosto
• Queijo camembert picado ¾ de xícara (chá)
• 3 ovos batidos
• ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
• ¼ de xícara (chá) de café coado frio
•  Pimenta-síria 1 colher (chá) de
• Manjerona seca 1 colher (sopa

Modo de preparo dos quiches de cogumelo

Para a massa

1. Em primeiro lugar vamos misturar todos os ingredientes usados para fazer a massa e sovar.
2. Logo em seguida enrole em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Retire então da geladeira e com um rolo de massa vai abrindo a massa.
4. Logo após forre mini travessas com a massa.
5. Adicione pedaços de papel alumínio sobre as massas de quiche de cogumelos e então despeje feijões sobre eles, para fazer pressão sobre a massa e não deixar que formem bolhas enquanto assam.
6. Em seguida asse a massa de cada mini quiche em forno pré-aquecido em temperatura de 200 graus por mais ou menos 15 minutos.
7. Agora então você deve retirar os feijões, o papel alumínio e deixe amornar.

Para o recheio dos Quiche de Cogumelos

1. Agora vamos aquecer o óleo e fritar o tomilho, além dos cogumelos, até murcharem.
2. Assim como também tempere com sal e deixe amornar.
3. Em seguida espalhe os cogumelos e o queijo camembert sobre a massa.
4. À parte, misture os ovos, o creme de leite, o café, a pimenta-síria, a manjerona e sal.
5. Em seguida despeje essa mistura sobre os cogumelos e o queijo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta por 30 minutos.
6. Enfim, nosso Quiche de Cogumelos está pronto, então desenforme e sirva quente ou frio.

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