Que tal fazer uma bolinha de queijo diferente? Confira nossa receita de bolinha de tomate seco com Catupiry e surpreenda-se com o sabor!

Tempo: 1h30
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolinha de tomate seco com Catupiry

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo da bolinha de tomate seco com catupiry

Despeje o leite em uma panela e adicione a manteiga, o caldo de legumes e o extrato de tomate. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.

Coloque a farinha de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o Catupiry, o tomate seco e o manjericão. Abra uma pequena porção da massa na mão e coloque o recheio. Feche modelando bolinhas.

Empane em água gelada, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

LEIA TAMBÉM

• Torta de batata e estrogonofe
• Bolinho de carne-seca
• Batata bolinha em conserva