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Enformado de Frango e Macarrão | Como Fazer Macarrão de Forno

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A gente sabe que uma receita prática e deliciosa pode facilitar e muito o nosso dia a dia na cozinha, não é mesmo? Confira essa receita de enformado de frango e macarrão, que fica pronta em apenas 1 hora!

Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do enformado de frango e macarrão

enformado de frango e macarrão

  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
  • 6 xícaras (chá) de macarrão tipo penne cozido
  • 8 ovos batidos
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 lata de molho de tomate (340g)

Modo de preparo do enformado de frango e macarrão

Em uma tigela grande, junte a mussarela, o macarrão, os ovos, o creme de leite, o peito de frango, o presunto, o cheiro-verde, o sal e a noz-moscada. Misture delicadamente e reserve.

Em fogo baixo, aqueça uma fôrma grande sobre a chama do fogão com o óleo, a manteiga e doure rapidamente o alho. Despeje os ingredientes na fôrma, misture e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Aqueça o molho de tomate, em fogo baixo, desligue e espalhe sobre a fritada. Deixe esfriar levemente, decore com uma folha de salsa e sirva em seguida.

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Bolinha de tomate seco com Catupiry

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Que tal fazer uma bolinha de queijo diferente? Confira nossa receita de bolinha de tomate seco com Catupiry e surpreenda-se com o sabor!

Tempo: 1h30
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes da bolinha de tomate seco com Catupiry

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo da bolinha de tomate seco com catupiry

Despeje o leite em uma panela e adicione a manteiga, o caldo de legumes e o extrato de tomate. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.

Coloque a farinha de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture o Catupiry, o tomate seco e o manjericão. Abra uma pequena porção da massa na mão e coloque o recheio. Feche modelando bolinhas.

Empane em água gelada, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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Torta de batata com presunto e queijo

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Prato fácil e muito saboroso, essa torta de batata com presunto e queijo é perfeita para o dia a dia. Anote a receita para não perder e desta forma fazer para sua família. Tenho certeza que todos irão amar.

É muito fácil fazer esta torta de batata e leva menos do que uma hora para ficar pronta, então mãos a obra que o povo está faminto….heheh

Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de batata com presunto e queijo

  • 1 e 1/2 pacote de pão de forma sem casca
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250g de presunto em fatias
  • 250g de queijo mussarela em fatias
  • 5 ovos batidos
  • Manteiga para untar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Purê

  • 1kg de batata cozida e amassada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o purê, em uma panela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite e o requeijão. Leve ao fogo médio, mexendo até ficar homogêneo. Desligue, tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.

Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão umedecido no leite temperado com sal e pimenta, uma camada de presunto, uma camada de queijo e uma camada de purê. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.

Espalhe os ovos batidos, deixando que escorram pelas laterais para as camadas de baixo. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

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